Avete letto bene. Il 2018 porta nelle vostre gelaterie anche questa dolce sorpresa. La Nocciola Bianca Vayra 1905 é una pasta speciale realizzata con nocciole selezionate, appena asciugate e lavorate ancora crude. Questo tipo di procedimento consente di ottenere una pasta delicata e persistente nel gusto, in grado di rendere tutte le sfumature aromatiche di..
Si sta svolgendo in questi giorni in vari istituti alberghieri della penisola un evento che mira a fare emergere i giovani talenti legati alla gelateria e pasticceria. Il Concorso Nazionale di Gelateria dedicato a Carlo Pozzi e riservato ai Centri di Formazione Professionale Alimentare e Istituti Alberghieri è iniziato il 24 ottobre e la finale..
