Prepara la tua Base a Freddo con un semplice miscelatore elettrico, utilizzando le nostre basi semi-complete o complete. Aggiungi latte e panna e metti il tutto nel mantecatore.
Mantieni uno standard qualitativo eccellente ottenendo un prodotto piú fresco e riducendo costi e tempi di preparazione.

GUADAGNA TEMPO
1. L’adozione delle Basi a Freddo Vayra 1905 permette di ottimizzare i processi di produttivi attraverso l’utilizzo di una unica base, senza la necessità di realizzare le tre basi principali: bianca, gialla e nera.
2. La preparazione dei gusti inizia con l’inserimento della base nel mantecatore, senza la necessità di pastorizzare la miscela.
3. Avere meno macchinari permette di avere un laboratorio di dimensioni ridotte, più rapido da pulire e da sanificare.

RISPARMIA DENARO
1. Rientro economico immediato attraverso la vendita del pastorizzatore.
2. Risparmio sulle spese energetiche dal 5% al 15% rispetto ai consumi di una gelateria che utilizza il metodo tradizionale.
3. Risparmio delle spese di manutenzione.
4. Migliore gestione del magazzino e degli ordini.
5. Riduzione dei costi di investimento per la creazione di un nuovo laboratorio (meno macchinari).
6. Con un minor numero di macchinari potrete realizzare la vostra gelateria in spazi veramente piccoli, risparmiando cosí sui costi di affitto dei locali e potendo scegliere negozi di dimensioni ridotte o dedicando maggior spazio all’area della vendita con un beneficio sulla vivibilità e accessibilità dei locali.
7. La velocità di esecuzione in fase di produzione del gelato permette ad un singolo operatore di preparare il banco e poi occuparsi anche della vendita in orari caratterizzati da una minore affluenza.